Die Brombeere
Für starke Gefäßwände
Wissenswertes aus dem Beerenlexikon
Brombeeren sind reich an Vitamin A, C und E, die schädliche freie Radikale im Körper abfangen, wodurch das Krebsrisiko vermindert werden kann. Auch Venenleiden, Krampfadern und anderen Gefäßkrankheiten sagt die dunkle Beeren mit ihren Inhaltsstoffen den Kampf an. Außerdem wirkt die Brombeere blutdruckausgleichend, verdauungsfördernd und ist die ideale Beere für Diabetiker.
Weiterverarbeitung
Da die dunklen Früchte viele Gerbstoffe enthalten, schmecken sie eher herb. Mögen Sie die Beeren nicht pur essen, verarbeiten Sie sie doch zu einem leckeren Milchshake oder – gemixt mit anderen Beeren – zu roter Grütze.
Einfrieren
Die Früchte lassen sich sehr gut einfrieren und können so das ganze Jahr über genossen werden